Magazine Growers & Co. Numéro 01
Ces histoires sont celles de cultivateurs, de jardiniers urbains, de fermiers, de chefs cuisiniers et d’activistes qui travaillent tous pour que les communautés puissent bénéficier de chaînes d’approvisionnement alimentaires durables, locales et équitables.
D'une ville rurale du Québec aux collines du nord de l'État de New York, le premier numéro met en lumière les histoires uniques et les expériences diverses d’une série de petites fermes du Nord-Est qui cultivent des aliments sains pour leurs communautés locales. Dans ce premier magazine, les collaborateurs se questionnent à savoir si le bio est vraiment mort, se demandent pourquoi il serait temps de repenser les politiques de consommation, explorent les philosophies de « la ferme à la table » de leurs chefs préférés et se concentrent sur la reconstitution des petites fermes.
84 pages
En vedette :
Av Singh
Audrée Bélanger
Benoit McConnell-Legault
Benoit Thivierge
Cheyenne Sundance
Chloe Roy
Dan Brisebois
Dan Marion
Dominic Thibault
Fisun Ercan
Fresh Pickins
Gregory Alan Isakov
Institut national d'agriculture biologique
Jeffrey Adams
Olivier Roberge
Vincent Lafleur-Michaud
Et plusieurs autres…
