En 2015, Éloïse et Ludovic ont pris d'assault le petit village de Frelighsburg en ouvrant leur café culturel nommé Le Beat & Betterave, à même leur maison. Ayant chacun son royaume, entre deux coups de grelinette dans le potager pour Éloïse, et entre deux brassins de bière au sous-sol pour Ludovic, le couple se plaît à tenir cet endroit unique afin d'y faire cohabiter leurs activités et leurs vision. Le Beat et Betterave est avant tout un lieu pour la communauté, un espace de rencontres spontanées ou d’événements organisés. Les mercredis fermiers sont ainsi nés, donnant une occasion hebdomadaire aux agriculteurs des environs de venir jaser, manger, trinquer ensemble.
